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更新日期: 
2001年8月1日
最佳解像度: 
800 x 600圖素

揭開基因改造食物的面紗
2001年8月號

袁凱欣

一.「基因改造食物有助解決因人口增長導致的糧食短缺問題,特別是在一些發展中國家。」

事實是--非患寡,患不均

現今的飢餓問題,並不是沒有足夠糧食的問題,而是糧食分配不均而已。有一些地方,如美國,正面對著生產過剩的問題,而要用納稅人的錢來買下過剩的糧食以維持價格;但在一些貧窮地區,人民之所以挨饑抵餓,並非由於欠缺食物,而是因為無力購買。

這種情況的出現,是由於土地和財富分配不均,糧食市場又被跨國財團控制了,以致即使農民希望可以自行生產糧食,亦無力維持生計;由國際貿易和金融機構推動的經濟調整計劃,進一步令數以百萬的農民被趕離農田,只能到工廠賺取低薪來購買糧食。

又例如,「孟山都公司」在其基因食品的宣傳品上,用上一些非洲飢餓兒童的照片,抬頭寫著「Let the Harvest Begin」(讓收成開始),似乎在說,種植基因食物才會帶來收成,才能拯救那些飢餓的兒童。可是,這些手法被認為是誤導的。來自這些地區的科學家認為,這些跨國企業所推銷的概念,只會破壞他們多元、本地化和可持續的農作系統,低估他們生產糧食的能力1。

事實是--加劇飢餓問題

事實上,基因工程反而會導致飢餓問題。一些生物科技公司致力開拓一種「絕育」種子(Terminator),務求令農夫不能自行保種育種,而必須購買該些公司的種子。可是,諷刺的是,農民不能決定種子的價格,也未必有足夠的資金來購買種子。

因此,基因食物並不是用來滿足飢餓人民的需要,而是滿足跨國公司追求利潤的慾望而已。全世界的糧食產量正在上升的同時,飢餓人民的數字亦同時上升。

二.「基因食物能減少對農藥的需求,有助減低農作物成本並符合環保原則。」

事實是--利潤原則才對

事實上,種植基因作物的農民很多時反而要多用一點農藥。例子是「孟山都公司」出產了一種基因大豆種子,它必需與該公司出產的指定除草劑同時使用,令農民必需同時購買該公司的種子和農藥。同時,一個由超過八百所學院協助完成的研究顯示,種植該種基因大豆比種植普通作物多用二至五倍的除草劑。

基因作物也對有機耕種構成重大威脅。許多實行有機耕種的農民本來就是倚靠天然的除蟲劑的,可是那些經過基因「改良」、能抵抗「害蟲」的農作物,卻會導致昆蟲對天然的除蟲劑產生抗體,令原本使用天然除蟲劑的農民被迫採用有化學成份甚至有害的物質來對付因基因作物而出現的「超級害蟲」。

三..「基因工程令食物更有營養、更美味和更有價值。」

事實是--大話連篇!

現時生產出來的基因作物,並非是為了營養、味道或其他消費價值,最多不過是經濟價值而已。差不多所有美國的基因改造大豆、馬鈴薯、棉花,經改造後能夠抗拒更多的農藥,甚至能自己製造農藥,以增加農作物產量。

四.「基因工程,跟百多年來擇優而種的農耕方式,沒有甚麼分別;它只是傳統雜交耕種衍生出來的東西而已。」

事實是--基因工程突破傳統

基因工程本質上是一種新的科技,它突破了傳統雜交的限制。因為傳統雜交只會在同科中交配種植,並不能將魚基因植進士多啤梨裡。有了基因工程,就能創造「士多啤梨魚」,這些魚並有可能流入大自然的生態系統中,破壞生態平衡。因此,基因食物比傳統雜交品種會冒更多的風險。

五.「並沒有科學證據證明基因改造食品危害健康或環境。」

事實是--我們都是實驗品

可是,也沒有科學證據及長期的研究證明,基因改造食品是安全的,但生物科技工業及政府已經不顧一切率先將我們的健康和生態環境視為基因食物的試驗品。

世界各地的醫生亦曾警告,基因改造食品有可能對健康帶來意外的危害,而這些危害或要經長年累月才能見到;亦有實驗和田野研究顯示,基因改造食物能對益蟲有害,又會損害泥土和污染環境。加上現時很多地方都沒有基因改造食物的標籤制度,要追查問題是否出在基因作物上便加倍困難,證據自然無跡可尋。

資料來源:綠色和平 1. Delegates from 20 African Countries to the Food and Agriculture Organisation of the UN on Plant Genetic Resources, 1998.